카레 역사1 인도카레와 일본카레의 차이점, 어떻게 다른 걸까? 맛 비교 카레의 원조는 인도! 누구나 알고 있는 사실일 것입니다. 하지만 시중에 널리 유통되고 길을 걷다 보면 보이는 가게는 대부분 일본카레집이죠. 왜 그럴까요? 인도카레와 일본카레의 차이점과 간단한 역사를 알아봅시다! 카레는 그 자체로 향신료이다. 인도카레 우리가 어릴 적 학교 교과서에서 흔히 본 문장입니다. '과거 인류는 음식이 상하지 않도록 향신료를 첨가해 음식을 저장하기 시작했다.'라는 문장을요. 음식은 상온에 두면 금방 상해버립니다. 더운 여름철, 음식을 까먹고 냉장고에 넣지 않았다가 상해서 버린 적이 한 번 쯤은 누구에게나 있을 법하다 생각합니다. 인도는 위치상 적도에 가까이 위치해 있습니다. 날씨가 더운 것은 당연지사 낮의 온도가 40도를 거뜬히 올라가기도 하죠.그렇기 때문에 향신료를 이용.. 2024. 9. 5. 이전 1 다음
